Spalvoti lapai, kaštonai, gilės – vieni iš vaikiškų rudens džiaugsmų. Štai Nidutė mane vis džiugina dovanomis iš darželio kiemo – kasdien atbėga pasitikti ant mažo delniuko nešdama bent kelis giliukus. Kitą dieną man būna taip smagu juos apčiuopti kišenėje. Šiandien aš ją nutariau pradžiuginti – pagaminau valgomas giles. Tokios ir į rudenį gimusio vaikiuko gimtadienį gali įsiprašyti, arba teminę voverių, ežių, ar tiesiog žvėriukų šventę papuošti.
Valgomoms gilėms aš naudojau sausainių „Selga“ ir grietinėlės sūrio „Philadelphia“ mišinį iš greitų Cake pop. Tačiau norint sveikiau, jas galima gaminti ir pagal nekepto skanumyno ar abrikosinių kamuoliukų receptą. Šokoladavimui visada naudoju tik kokybišką juodą šokoladą, nes kitoks gali viską sugadinti. Pabarstukams naudojau smulkintus kepintus riešutus, tačiau norint, juos galima keisti spalvotais smulkiais pabarstukais – gilės bus spalvingesnės.
18 gilių reikės:
- 1 pakelio „Selga“ sausainių
- 1 pakelio „Philadelphia“ sūrio
- 3/4 šaukšto šviežiai spaustų citrinos sulčių
- 100 g juodo kokybiško šokolado
- 3 lašų neutralaus skonio aliejaus
- 30 g smulkintų kepintų žemės riešutų
- kelių sūrių lazdelių
Gaminame valgomas giles:
1. Sausainius sumalame virtuvės kombainu aštriais peiliais iki trupinių. Dedame grietinėlės sūrį, pilame citrinos sultis ir viską išsukame kombainu iki vientisos gerai limpančios masės.
2. Iš gautos masės formuojame graikiško riešuto dydžio giles ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos lėkštės. Statome į šaldytuvą valandai.
3. Ištraukiame ir į jau sustingusius subedame sūrių lazdelių gabalėlius – bus gilių koteliai.
4. Kepintus riešutus išberiame į lėkštę. Plokščią lėkštę ar lentelę išklojame kepimo popieriumi.
5. Vandens vonelėje ištirpdome šokoladą. Paėmę gilę už kotelio laikome virš šokolado, o kita ranka šaukštu apliejame ją, kad tolygiai pasidengtų šokoladu. Šokolado perteklių nubraukiame šaukštu arba gilę atsargiai kelis kartus bakstelime į šokolado indo kraštą.
6. Šokoladuotą gilę už kotelio laikome virš riešutų lėkštės ir kita ranka apiberiame riešutais jos viršūnėlę – tai gilės kepurė.
7. Dedame giles ant kepimo popieriumi išklotos lėkštės ir paliekame sustingti – vėsesniu oru kambario temperatūroje, karštesniu – šaldytuve. Sustingusios gilės nuo kepimo popieriaus nusiima lengvai, apatinė jų pusė išlieka daili. Jei giles tieksime vėliau, jas laikykime šaldytuve.
Valgomų gilių galime pasidaryti įvairaus dydžio – mažesnėmis puikai papuošime rudeninio gimtadienio tortą.
Nuotraukos: Alvilės Rimaitės
Neringa
Sveiki, dar viena puiki ideja. Situos bandysiu daryti gimtadieniui i darzeli. SAkykit, ar is to kiekio gaunasi giliuku, tiek kiek matosi?
Alvilė Rimaitė
Sveiki, Neringa, smagu, kad giliukai patiko 🙂 Iš šio kiekio gaunasi daugiau – man išėjo 18 gilių, tik ne visas papozuoti pakviečiau, pernelyg susigrūdusios nuotraukoje būtų 🙂 Beje, kelias dariau pabandymui su kokoso drožlėmis – irgi įmanomas variantas, bet mažiau panašu į giles.
Ksenija
Sveiki! O kokį naudojate šokoladą? Ačiū
Alvilė Rimaitė
Ksenija, aš visuomet, kai reikia šokoladuoti, naudoju Laimos 70 proc. kakavos juodą šokoladą.
Neringa
Kokios konsistencijos buna mase?. Idomu,nes planuoju daryti gimtadieniui i darzeli. Ar pabus pora val be saldytuvo jau padarytos giles.?
Alvilė Rimaitė
Masė kombaine besukant turi sušokti į gumulą, tapti lipni, tinkama lipdymui be vargo. Svarbu ne viską sumesti kartu į kombainą, bet iš pradžių atskirai susimalti trupinius – kombainu aštriais peiliais, po to, nekeičiant peilių, sudėti grietinėlės sūrį, citrinos sultis ir viską išsukti iki minėtos į gumulą sušokančios masės.
Jei patalpoje nebus karšta, gilės nestovės ant tiesioginės saulės, jos kambario temperatūroje tikrai pabus kelias valandas, nieko neatsistiks – išbandyta 🙂
Alvilė Rimaitė
Neringa, dar dėl kiekio – jei darysite į darželį, Jums gal aktualu didesnis kiekis, tai galite ir kiek mažesnes daryti. Maniškės tokio tikrai nemenko graikiško riešuto dydžio, nieko nenutiktų jei jos truputį mažesnės būtų 🙂
Neringa
Labai skanus dalykelis gavosi. Deja, mano išrankiosios rietė nosį-tipo neskanu. Kiti ragavusieji gyrė. Tik negavau skaldytų riešutukų, tai naudojau kepints saulėgražas.
Alvilė Rimaitė
Puiki idėja, Neringa, – saulėgrąžos gali būti išeitis neturint riešutukų, liuks 🙂 Gaila, kad mažylėms nepatiko, maniškiai vaikai tai dėl tų giliukų varžėsi, kuriam daugiau teks 🙂
Justyna
Rousiames pirmam gimtadieniui, ideju pasisemiau tikrai daug. Aciu
Alvilė Rimaitė
Miela Justyna, labai smagu girdėti! Gražaus, smagaus ir linksmo pirmojo gimtadienio!