Ruduo – pyragų metas. Ir tai viena gerųjų šio metų laiko savybių. Juk orkaitėje kvapais viliojantis gardumynas net ir už lango smelkiančią žvarbą padaro savotiškai jaukia. O ir virtuvę apgulusias sodo gėrybes labai smagu įprasminti pyragais. Ir dar smagiau, kai tam nesugaištama daug laiko.
Greitas slyvų pyragas yra kaip tik toks – vos 10 minučių darbo ir pyragas jau kaitina savo šonus orkaitėje. Pagaminti jį taip paprasta, kad šio recepto drąsiai gali imtis ir gaminti pradedantys vyresni vaikai.
- 110 g sviesto
- 4 kiaušinių
- 1 indelio kondensuoto pieno
- 240 g miltų
- 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
- 15 didelių slyvų
- saujos graikiškų riešutų (nebūtinai)
Kepame greitą slyvų pyragą:
1. Sviestą ištirpiname ant nedidelės ugnies.
2. Kiaušinius išplakame iki suputos. Pamažu supilame kondensuotą pieną ir dar išplakame. Supilame kiek pravėsusį tirpintą sviestą ir vėl išplakame.
3. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir gautą mišinį beriame į kiaušinių, sviesto ir kondensuoto pieno plakinį. Išmaišome. Suberiame graikiškus riešutus ir vėl išmaišome.
4. Į riebalais pateptą formą pilame pyrago tešlą, ant viršaus sudėliojame slyvų puseles. Kepant jos kiek pasislėps pyrago tešloje.
5. Šauname į orkaitę ir kepame 190 laipsnių apie 30 minučių. Iškepusį greitą slyvų pyragą kiek atvėsiname ir lengvai apibarstome cukraus pudra.
© Nuotraukos ir tekstas Alvilės Rimaitės
Parašykite komentarą