Laimės sausainiai – kaip juos iškepti

Laimės sausainiai turi aibes galimybių tapti vaikų šventės vinimi! Sušokę į dailų krepšelį, jie bus šaunia valgoma dovana su palinkėjimais; užpildyti smagiais juokais – laimės sausainiai taps linksmu vaikų vakarėlio žaidimu; jie gali būti pritaikomi loterijai, ar klausimų ir atsakymų žaidimams (pavyzdžiui, „Kvailiems klausimams“), juose paslepiant užuominas galima užkoduoti kelią iki pagrindinės gimtadenio dovanos. Trumpai tariant, prigalvoti visko galima daug, o geriausia, kad laimės sausainukai gana paprastai iškepami. Tiesa, reikia pasitreniruoti, tačiau kai įgusite, darbas eisis kaip iš pypkės.
Beje, laimės sausainiai – geras būdas sunaudoti kiaušinių baltymus, kurių dažnai lieka, kepant visokius pyragus šventėms.

Apie gaminimą: bent iš pradžių, kol netapote laimės sausainių kepimo asais, primygtinai rekomenduoju sausainius kepti ne daugiau, kaip po 2 vienu metu, nes labai svarbu suspėti iškepusius sausainukus nuimti nuo kepimo skardos ir tinkamai sulankstyti, kol nesukietėjo. Kepti geriausia dedant tešlą tiesiai ant nepridegančios kepimo skardos – dedant ant kepimo popieriaus sunku iškepti gražius laimės sausainius – jie susiraukšlėja.

 

Kepame laimės sausainius:

1. Įjungiame orkaitę, kad įkaistų iki 150 laipsnių.
2. Visus produktus sudedame į indą ir išplakame elektriniu plakikliu iki vientisos skystos masės.
3. Pasiruošiame: laimės raštelius, mentelę sausainiams nuo skardos nuimti; bet kokį puodelį, kuris dalyvaus sausainių formavime; keksiukų formeles arba panašaus dydžio puodelius – čia dėsime suformuotus laimės sausainius, kad sukietėtų.
4. Maždaug desertinį šaukštą tešlos dedame ant nesvylančios kepimo skardos ir šaukštu, sukamais judesiais gražiai išskirstome tešlą į 8-10 cm skersmens blyną. Jei norime, galime jo formą pasikoreguoti su sausainių kepimo formele. Padarome antrą tokį blyną ir šauname į įkaitusią orkaitę.
5. Laimės sausainiai kepa apie 10 minučių – kepant pirmuosius, geriausia stebėti, kai tik jų krašteliai paruduoja apie 1 cm, sausainius traukiame, atsargiai mentele nuimame nuo skardos, apverčiame, įdedame po raštelį, sulenkiame ir ties sulenkimo linija apgaubiame puodelio kraštą, spūstelėdami sausainį žemyn, kad įgautų lenktą formą. Dedame sausainius į keksiukų formelę ir einame kepti sekančios porcijos.

Jei gambos procesas atrodo kiek neaiškus, spauskite ant nuotraukų – po jomis rasite kiekvieno veiksmo paaiškinimą. O jei reikia idėjų, ką parašyti sausainių rašteliuose – ieškokite žemiau!