Migdolais praturtintas žemės riešutų sviestas švelniame lyg šilkas šokolado ir grietinėlės glėbyje – šis nekeptas saldumynas yra tikra smaližių svajonė! Turtingas ir be galo gardus desertas, drąsiai galintis net tortą pavaduoti. Jo receptą sudėliojau pagal amerikiečių tinklaraščių panašius receptus, tik … Daugiau…
Karšti krepšeliai iš sluoksniuotos tešlos – dar vienas būdas kūrybingai panaudoti keksiukų kepimo formą. Tegul negalvoja poniutė, kad gali lindėti spintelėje ir laukti kol mama susiruoš šeimynai purių minkštučių keksų iškepti – tikrai ne, keksiukų formą galima įdarbinti gerokai dažniau! … Daugiau…
Kalakutienos vėrinukai tiesiog sukurti vaikų gimtadienio vaišėms: spalvingi ir traukiantys akį; ant išsvajotojo pagaliuko, nuo kurio taip smagu valgyti; papildyti daržovėmis (oi džiaugiasi mamų širdys!) ir tikrai labai skanūs. Maniškiai abu kerta juos – net ausys linksta, nors Viliui paprastai … Daugiau…
Vaflių traškučiai – jokia naujiena, tai senus laikus menantis užkandis, bet man jie buvo netikėtas atradimas. Iki šiol stebuklingu būdu mane aplenkdavusį vaflių traškučių receptą susitikau svečiuose per Juozines. O buvo taip – man besipuikuojant atsineštais naminiais lavašo traškučiais, vyresnio … Daugiau…
Naminė granola – universalus dalykas. Vaikai labai mėgsta iš jos pagamintus batonėlius, taip pat valgyti su pienu, jogurtu, vaisių salotomis. Ja galime apibarstyti į orkaitę šaunamus keksiukus ar pyragų viršūnes. Dailus indelis naminės granolos – šauni valgoma dovana. Granolai paruošti … Daugiau…
Šokoladas, riešutų sviestas ir traškioji granola lygu gardūs batonėliai, kuriems, oi, kaip sunku atsispirti! Vaikų gimtadieniui šį gardumyną galima paruošti žaismingo pavidalo – lizdelių su kiaušinukais. Žavi ir spalvinga, ne tik artėjančių Velykų, bet ir viso pavasario tema. O ir … Daugiau…
Viduriniuose Rytuose paplitusią baklažanų užtepėlę Baba Ghanoush mėgstu dėl kelių priežasčių: visų pirma, mano vaikai, į baklažanus net kreiva akimi nežiūrintys, ją lapnoja net ausys linksta. Kai Vilius šį patiekalą išvydęs susidomėjo jo sudėtinėmis dalimis, man kažkaip pavyko nusukti kalbą … Daugiau…
Tahini, arba sezamų pasta – poniutė įnoringa, tikrai ne kiekvienoje parduotuvėje aptiksi. Kartais ir geležines kurpes galima numinti beieškant, numoti ranka ir daugybės gerų receptų atsisakyti. Be reikalo – tahini labai lengva pasigaminti namuose! Tereikia sezamų sėklų ir ypač tyro … Daugiau…
Sykį, vienoje šaunioje Vilniaus kavinėje, ragavau pasakišką desertą – švelnioji maskarponė jame draugavo su saldžiu kaip pasaka karameliniu pertepimu. Skonis buvo toks ypatingas, kad tuoj pradėjau regzti planus, kaip jį apgyvendinti sūrio torte. Ypatingai skanus maskarponės sūrio tortas su saldžiu … Daugiau…
Jokių miltų, jokių kiaušinių, pieno produktų, o riebalų ir cukraus tik truputį: sveiki avižiniai sausainiai vaikams – misija įmanoma! Kur paslaptis? Bananai – jie recepte pakeičia kiaušinius, dalį riebalų ir cukraus. Kepiniai gaunasi lengvesni ir tikrai gardūs. Šiuos, sėklomis ir … Daugiau…