Sumuštiniai, sumuštinukai, sumuštinėliai – jei norime, kad vaikai šventėje užkrimstų šio to rimčiau – sumuštiniai yra vienas geriausių būdų tai užtikrinti. Ir nereikia manyti, kad šis patiekalas nuobodus ir neįdomus, nes variacijų čia gali būti begalės – kiekvienas iš mėgstamų … Daugiau…
Šviežios bulvės yra tos daržovės, kurių pasirodymo kiekvienais metais labai laukiu – sezono pradžioje jos tokios gardžios, kupinos naudingų dalykų, o būdų, kaip jas patiekti, galima sugalvoti daugybę. Šiandien pristatau paprastą, sveiką ir labai vaikams patinkantį bulvių su lupena kepimą … Daugiau…
Iš Švedijos atkeliavęs sumuštinių tortas turi daugybę teigiamų bruožų, dėl kurių jį verta kviesti į gimtadienius – ypač vasariškus. Jis gražus, įdomus, sotus, patogus valgyti, pagaminamas iš vakaro. Jame galima paslėpti įvairių daržovių, taip apgaunant didžiuosius daržovių nevalgytojus. Aplamai, sudedamąsias … Daugiau…
Traškučiai iš sūrio ir sėklų paruošiami tiesiog žaibiškai – vos 10 minučių ir jie jau garuoja ant stalo! Ruošiant šventę šiuos naminius traškučius galima iškepti iš vakaro ir paslėpti sandarioje dėžutėje – pats tas receptas, kai laiko perteklius nespaudžia kišenių. … Daugiau…
Krepšeliai su įvairiais įdarais populiarumo stoka skųstis negali – vaišėse rankos link jų pačios tiesiasi – tiek didelės, tiek ir mažos. Gražu, patogu, skanu – kiekvienąsyk kartoju prie naujo jų recepto, bekartodama pažiūrėjau, kad valgomų krepšelių receptų jau susirinko gražus … Daugiau…
Iš tradicinių meksikietiškų paplotėlių tešlos galime iškepti ir valgomus krepšelius bei traškučius. Dalyvaujant kukurūzų miltams, kepiniai įgauna šaunų geltoną atspalvį ir traškumą, puikiai derantį su humusu, įprasta ar graikišku jogurtu praturtinta gvakamole. Tiks ir kiti panašūs skalsūs, drėgni užtepai – … Daugiau…
Dauguma lavašą pažįstame iš tradiciniais užkandžių stalo dalyviais tapusių lavašo suktinukų. Tačiau su šia puikia plokščiaduone galime pagaminti gerokai daugiau: gardūs traškučiai, užkandžių krepšeliai, karšti patiekalai – lavašo variacijų daug ir jos puikios. Man, kaip mamai, labai patinka paprasta, gera … Daugiau…
Grikiai yra kruopa numeris vienas tiek mano vaikams, tiek man pačiai. Be abejo, dažniausiai ji ant mūsų stalo pasirodo jaukiu košės pavidalu, tačiau vis pamąstau, kad reikėtų paieškoti ir kitų vykusių grikinių variacijų. Vieną iš jų jau radau, išmėginau ir … Daugiau…
Įprasta gvakamolė suskambės naujai, jei ją praturtinsime graikišku jogurtu. Tokiu būdu avokadų dažinys įgaus kreminę tekstūrą, švelnesnį skonį ir didesnes apimtis – pats tas mažiems valgytojams. Gaminame gvakamolę su graikišku jogurtu: 1. Pomidorą perpjauname per pusę, šaukšteliu išimame sėklas, smulkiai … Daugiau…
Krepšeliai iš duonos – man regis, greičiau ir būti negali. Duonos riekeles pakočiojam, į keksiukų formą surangom – keliolika minučių karštos orkaitės glėbyje ir turime traškius valgomus indelius. Su jais gardžiai dera tiršti užtepai – gvakamolė, humusas, rūkytos žuvies mišrainės … Daugiau…